Resep Masakan Nusantara Indonesia - Sup Buntut Meriah

RESEP MASAKAN  (NUSANTARA - INDONESIA ) : SOP BUNTUT MERIAH

Bahan :

• 1 Kg Buntut Sapi
• 2 Liter Air
• 100 Gram Kacang Merah, Rebus hingga lunak.
• 30 Gram Margarin
• 2 Batang Daun  Bawang, Potong-Potong
• 2 Batang Seledri, Potong-Potong.
• 3 Sendok Makan Bawang Goreng.
• 3 Sendok Teh Garam
• 1 Sendok Teh Merica Bubuk
• 1 Butir Biji Pala,memarkan
• 6 Butir Cengkih
• 1 Buah Bawang Bombai, Iris

Bumbu Halus :

• 10 Siung Bawang Merah
• 7 Siung Bawang Putih

Cara Membuat :

1. Cuci Bersih buntut sapi, potong-potong sesuai selera, jangan terlalu besar.
2. Rebus buntut sapi. Setelah Hampir Matang, Tambahkan daun bawang seledri, dan bawang seledri, dan 1 sendok makan bawang goreng.
3. Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum, Lalu masukkan kedalam rebusan buntut sapi. Tambahkan Garam, Merica, Pala dan Cengkih. 
4. Siapkan mangkuk, isi dengan buntut sapi, kacang merah, tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng. Hidang kan selagi hangat. 

Untuk 8 Porsi
Siap saji 60 Menit